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Kochkurse auf Isola del Giglio


Treppe zum Paradies
Treppe zum "Paradies"
Speisesaal
Der Speisesaal
K�che Pardini
Die Küche
Hermitage
Im Park sind viele Sitzecken und Terrassen
Hermitage Privatstrand
Glasklares Wasser
Anlegestelle
Anlegestelle

 

Unter Anleitung von Barbara Arienti köstliche Menüs vorbereiten und die Geheimnisse der italienischen Küche kennenlernen.

Der Standort der Kochkurse: 
Direkt am Meer, mit wunderbarer Aussicht oberhalb der Bucht „Cala degli Alberi“ und nur per Boot erreichbar, weit weg vom nächsten Ort, vom Lärm und von den Massen: Das ist Pardini´s Hermitage, ein paradiesischer Ort ohne Zeit.

Details ueber das Hotel

Die Küche:
Die Küche zeichnet sich durch ihre frischen und natürlichen Produkte aus. So stammt beispielsweise ein großer Teil der angebotenen Lebensmittel aus der eigenen kleinen Landwirtschaft, die ökologisch ausgerichtet ist und sich ebenfalls auf dem Anwesen befindet. Hier züchten wir vor allem Tiere, die artgerecht gehalten werden, so z.B. die Esel aus der Region am Monte Amiata. Aus der Ziegenmilch wird Joghurt und Käse hergestellt. Gemüse, Olivenöl, Nudeln und Brot usw kommen ebenfalls weitgehend aus eigener Produktion.


Die Lehrerin:
Barbara Arienti Pardini ist die unbestrittene Chefin des frischen Geschmacks und des natürlichen Genusses. Mit ihrer unermüdlichen Sorgfalt hinsichtlich der Qualität der Produkte und durch ihre kontinuirliche Recherche kreiert und entdeckt sie die alten und einfachen Geschmacksrichtungen und ausgefeilten traditionellen Genüsse wieder.

Der Kurs:
Im Kurs werden Menüs vorbereitet , die den Gästen im Haus serviert werden. Die Didaktik basiert sich vornehmlich auf der Praxis.
Dabei lernen Sie , köstliche Rezepte zuzubereiten und auch die kleinen Geheimnisse zu verstehen, die zu einem reich gedeckten Tisch mit guten traditionellen italienischen Gerichten gehören und einer persönlichen Note gekennzeichnet sind.

Die Teilnehmer (max. 2 Teilnehmer pro Mahlzeit) bereiten die Gerichte entweder zum Lunch oder zum Abendessen vor.
Am Ende des Kurses erhalten sie ein Buch mit den Rezepten.

Preis: 30,- € pro Tag

Termine und Preise 2017 in der Bearbeitung

Im Preis inklusiv ist die Vorbereitung einer Mahlzeit/Tag und die entsprechende Rezepte.

Bitte beachten Sie dass in der Küche nur englisch und italienisch gesprochen wird!